Este étek – reggel vétek! Mondja a népi hagyomány, ahogy Piroska mamától hallottam. A fekete retek egy igazi erős aromájú csodagumó. Illóolajban, fehérjében, szénhidrátban gazdag zöldség. Kiemelkedő a C- vitamin, kalcium, vas, foszfor tartalma. Hatásosan alkalmazható megfázásos, köhögéses időszakban, továbbá alkalmazható légúti betegségek gyógyítására is. A friss retek elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását. Erősíti, tonizálja a beleket, serkenti a bélmozgást és egyben a székelést is.  Kiváló immunerősítő hatással bír, ismeretes antioxidáns. Már az ókori egyiptomiak is használták. Egyes források szerint a piramist építő rabszolgákat retekkel etették, hogy erőre kapjanak tőle. Bár ezt a fokhagymáról hallottam inkább. Alkalmazzák cukorbetegség esetén, és a potenciazavaroknál is hasznos lehet. Úgy gondolom, hogy érdemes beiktatni az étrendünkbe, mindenképpen hasznos lehet a téli időszakban egyaránt. A gyógyszer mellé is segítséget nyújthat, lerövidítheti a gyógyulás idejét. Fogyasztom mézzel felkockázva, vagy nagyon finom reszelve majonézzel.